Productos especialmente diseñados parael sector de la Hostelería, la restauración y el cátering. Formatos y envases pensados para facilitar el trabajo a los profesionales.

1004
Jamón Cocido Natural sin fosfatos
Producto
Jamón cocido sin fosfatos añadidos y bajo en sal. Para la venta al corte en charcuterías y el sector de la restauración. Elaborado de manera tradicional con una cocción lenta que le confiere gran sabor, aroma y jugosidad únicas.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Túnel. Envasado al vacío.
Peso/pieza: 6,5 kg aprox.
Piezas/caja: 1
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1000
Jamón Cocido Extra Artesano
Producto
Jamón Cocido de gran calidad. La cocción lenta, sin prisas, al estilo tradicional, le confiere el sabor, el aroma y la jugosidad natural del autentico jamón cocido. Para venta al corte en charcuterías y el sector de la restauración. Corte de gran presencia, con poca humedad y sabor suave. Formato mandolina grande, buen aprovechamiento de lonchas: grandes y con pocos recortes.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Mandolina. Envasado al vacío.
Peso/pieza: 6,5 kg aprox.
Piezas/caja: 1
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1012
Paleta Cocida Selección
Producto
Paleta cocida, sin grasa. Para venta al corte en charcuterías y como base para otros elaborados cárnicos en caterings, pizzerías y obradores. Formato mandolina grande, con gran aprovechamiento de lonchas: grandes y con pocos recortes.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Envasado al vacío. Calidad I.
Peso/pieza: 4,5 kg aprox.
Piezas/caja: 2
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1021
Fiambre de Paleta York
Producto
Paleta cocida, sin grasa. Para venta en hostelería y como base para otros elaborados cárnicos en caterings, pizzerías y obradores.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Oval. Envasado al vacío. Calidad II.
Peso/pieza: 4,5 kg aprox.
Piezas/caja: 2
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1032
Barra Sandwich Selección
Producto
Pieza de jamón York, procedente de magros de paleta sin grasas. Ideal para sandwiches, bocadillos y para elaborar pizzas. Sabroso y con buena presencia.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
11x11x25. Envasado al vacío. Calidad II.
Peso/pieza: 3 kg aprox.
Piezas/caja: 3
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1031
Barra Sandwich Horeca
Producto
Pieza de jamón York, procedente de magros de cerdo desgrasados con adición de almidones. Para venta en Hosteleria y elaboradores de preparados cárnicos. Sabroso y con buena presencia.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
11x11x25. Envasado al vacío. Calidad III.
Peso/pieza: 3 kg aprox.
Piezas/caja: 3
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

2010
Pechuga de Pavo
Producto
Pechuga de pavo entera, presentada en moldes con forma de pavo. Producto muy bajo en grasa. Para venta al corte en Charcutería y Hostelería. Recomendable para régimes alimenticios bajos en calorias.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Envasado al vacío.
Peso/pieza: 3 kg aprox.
Piezas/caja: 1
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1034
Barra Pavo Sandwich
Producto
Pechuga de pavo, presentada en moldes con formato rectangular. Producto muy bajo en grasa. Para venta al corte en Charcutería y Hostelería. Recomendable para regímes alimenticios bajos en calorias.
Conservación
Al tratarse de un producto pasteurizado debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
11x11x25. Envasado al vacío.
Peso/pieza: 3 kg aprox.
Piezas/caja: 3
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1018
Jamón Ahumado Pata
Producto
Pieza entera de jamón trasero del cerdo, con la forma del jamón serrano, deshuesado y sin grasa. Cocido en seco, finamente ahumado y dorado al horno. Para la venta al corte en Charcutería, ideal para tapeo en bares. Se puede colocar en un jamonero y cortar como un jamón curado. Sabor característico contundente y con de alto aroma. Como sustituto del jamón dulce en todas las preparaciones.
Conservación
Debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Sin hueso del puente.
Peso/pieza: 7 kg aprox.
Piezas/caja: 1
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1017
Lacón Artesano
Producto
Pieza entera de jamón delantero del cerdo deshuesado en la que solo se ha dejado el hueso del codillo. Cocido en seco, finamente ahumado y dorado al horno. Para la venta al corte en Charcutería, enriquecer caldos y verduras o bien para tapeo en bares. También, debido a su sabor característico, sustituto del jamón dulce en todas la preparaciones.
Conservación
Debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Sin hueso, sólo con el codillo.
Peso/pieza: 4,5 kg aprox.
Piezas/caja: 2
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

1016
Lacón Braseado sin hueso
Producto
Pieza entera de jamón delantero del cerdo totalmente deshuesado y sin grasa. Cocido en seco, finamente ahumado y dorado al horno. Para la venta al corte en Charcutería. Ideal para enriquecer caldos y verduras o bien para tapeo en bares. Tambien, debido a su sabor característico, como sustituto del jamón dulce en todas la preparaciones.
Conservación
Debe conservarse en refrigeración a una temperatura de entre 2-5 °C.
Caducidad
Tiempo de conservación de 90 días a partir de la fecha de fabricación. Una vez abierto debe consumirse entre 2-5 días.
Presentación
Esférico y sin hueso.
Peso/pieza: 4 kg aprox.
Piezas/caja: 2
Cajas/Palet: 50

30 x 18 x 50 cm.

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